Marineeritud baklažaan - täidisega

Kõigist baklažaanikonservide retseptidest jumaldan seda kõige rohkem. Marineeritud "paadid", mis on täidetud lõhnava ja vürtsika seguga, on neil lauas alati edu.

Paljudele koduperenaistele on selline baklažaaniretsept tuttav. Kuid selles on üks väike isiklik lisand - traditsioonilistele ürtidele (seller, petersell ja till) lisan kindlasti natuke värsket piparmündi. Baklažaanid saavad erilise maitse!

Mida on vaja 1 l:

  • 1 kg vastupidavat baklažaani;
  • suur hunnik peterselli ja tilli;
  • peotäis sellerilehti;
  • väike hunnik (4-5 oksad) värsket piparmünt;
  • 2 pead suvel-sügisel küüslauk;
  • 3-4 kuuma pipra kauna;
  • 4i art. l soolad;
  • 1-i virn. äädikas
  • soolvee jaoks 3 Art. l soola 1000 ml vees.

Marineeritud baklazaani keetmine - retsept

1. Lõigake baklažaanist varred, lõigake mööda “paate”, eemaldage seemned.

2. Voldi kaussi, kata 4 Art. supilusikatäit soola ja rõhumise all hoidke 2-3 tundi.

3. Edasi, vastavalt baklažaani retseptile - peske külmas vees ja täitke kuuma soolveega (3 supilusikatäit lauasoola liitri vee kohta). Oodake köögiviljade keemiseni ja lugege 3 minutit. Nõruta puuviljad kurnis, pane uuesti rõhumise alla - juba 6 tunniks.

4. Baklažaani konserveerimise ajaks valmistage muud koostisosad: koorige küüslauk ja tšilli, tükeldage. Lõika kõik rohelised peeneks, ka piparmünt. Vala äädikat ja jäta ka 6 tunniks.

5. Täitke baklažaan hakklihaga, pange steriilsetesse purkidesse tihedamalt, valage ülejäänud marinaad ülevalt - kruvige masina kaaned tihedalt kinni. Bon talvel isu!

Baklazaan nagu seente eelroog

Maitsev marineeritud baklazaan - retsept videoga

Korea baklažaan - retsept

Laadimine ...

Lisa kommentaar

Teie e-posti aadressi ei avaldata. Обязательные поля помечены *